مخزن حمل شیر یا تانکر شیر، وسیله ای برای حمل و نقل شیر از مزارع و یا مراکز جمع آوری شیر به کارخانه های لبنی یا مراکز توزیع است. این نوع مخزن ها از جنس های مختلفی مانند گالوانیزه، استیل ضد زنگ، آلومینیوم و یا پلاستیک فود گرید ساخته می شوند و در ظرفیت های مختلفی موجودند.
مخزن حمل شیر
مخازن حمل شیر نقش مهمی در صنعت لبنی ایفا می کنند و به حمل و نقل ایمن و بهداشتی شیر از مزارع و محل تولید به کارخانه های لبنی و یا فروشگاه ها کمک می کنند. مخازن حمل شیر به طور کلی به دو دسته تک جداره و دو جداره تقسیم می شوند. مخازن تک جداره برای حمل شیر در مسافت های کوتاه و یا زمانی که نیاز به حفظ دمای شیر نیست استفاده می شود ولی تانکر حمل شیر دو جداره برای حمل شیر در مسافت های طولانی و یا مواقعی که نیاز به حفظ دمای شیر (سرد یا گرم) وجود دارد استفاده می شود. جداره دوگانه این مخازن با استفاده از عایق حرارتی مانند فوم پلی یورتان پر می شود که از تبادل دما بین محیط داخل و خارج مخزن جلوگیری می کند. مخازن حمل شیر باید به طور منظم تمیز و ضد عفونی شوند تا از فاسد شدن شیر و رشد باکتری ها جلوگیری شود. هم چنین، این مخزن ها باید به طور منظم توسط کارشناسان فنی بازرسی شوند تا از سالم بودن آن ها اطمینان حاصل شود.
ویژگی های تانکر حمل شیر
استفاده از مخزن حمل شیر امروزه اهمیت به خصوصی پیدا کرده است و دلیل آن مقدار زمان، پول و منابعی است که می توان در هنگام حمل و نقل شیر با استفاده از مخازن حمل شیر صرفه جویی کرد. این مخازن از شیر در برابر آلودگی محافظت می کنند و آن را به طور ایمن و بدون خطر نشت حمل می کنند. اگر نیاز به حمل شیر در مسافت های طولانی دارید، به مخزنی نیاز دارید که با دوام و مقاوم در برابر خوردگی باشد (مانند مخزن استیل ضد زنگ). هم چنین این مخازن دارای اجزای مختلفی هستند که در ادامه به بررسی آن ها پرداخته ایم :
- درب دریچه دار : این درب ها برای تخلیه و بارگیری شیر و هم چنین برای تمیز کردن مخزن استفاده می شوند.
- شیر تخلیه : شیر تخلیه برای تخلیه کامل شیر از مخزن مورد استفاده قرار می گیرد.
- ترمو متر : این وسیله برای نشان دادن دمای شیر داخل مخزن استفاده می شود.
- سطح سنج : سطح سنج برای نشان دادن میزان شیر داخل مخزن است.
- سیستم شستشو : برای شستشو و ضد عفونی کردن مخزن بعد از هر بار استفاده استفاده می شود.
جنس مخزن های حمل شیر
مخازن حمل شیر از جنس های مختلفی ساخته می شوند که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند. رایج ترین جنس های مورد استفاده برای ساخت مخازن استیل ضد زنگ، آلومینیوم و پلاستیک فود گرید است. مخزن هایی که از جنس استیل ضد زنگ هستند معمولا بادوام و مقاوم در برابر خوردگی هستند و عمر طولانی دارند. به راحتی تمیز و ضد عفونی می شود و طعم و بوی شیر را حفظ می کند ولی در مقایسه با بقیه گران تر هستند. تانکر حمل شیر آلومینیومی سبک وزن هستند و به همین خاطر حمل شان راحت است ولی به مرور زمان ممکن است فرسوده شود و طعم و بوی شیر را ممکن است کمی تغییر دهد هم چنین به اندازه استیل ضد زنگ بادوام نیست. مخازن پلاستیک فود گرید ارزان ترین جنس هستند.
سبک وزن و شفاف می باشد که می تواند برای مشاهده سطح شیر مفید باشد. ولی معایبی هم دارد مثلا به مرور زمان ممکن است شکننده شود و یا طعم و بوی شیر را کمی تغییر دهد و به اندازه استیل ضد زنگ یا آلومینیوم با دوام نیست برخی از افراد ترجیح می دهند از مخازن استیل ضد زنگ به دلیل دوام و زیبایی شان استفاده کنند، در حالی که برخی دیگر ممکن است مخازن آلومینیوم یا پلاستیکی فود گرید را به دلیل قیمت مناسب تر آن ها انتخاب کنند. در نهایت، مهم است که از یک تامین کننده معتبر مخزن حمل شیر با کیفیت بالا خریداری کنید.
